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摩鐵專欄





汽車旅館品牌創造策略以薇閣愛摩兒為例

前言:在十倍速的時代中,速度比正確重要。觀念正確下,先求有再求好。不斷的改變才能創造新的契機。

第一章 淺談汽車旅館的理念
前年(2004)十二月十七日,愛摩兒風風光光的舉辦了開幕記者會。正式以新型態的旅館經營理念加入了汽車旅館的戰國卡位戰中。自70年國內第一家汽車旅館在台南成立,到77年台中颳起第一波的汽車旅館熱,全省各地只要可以有適當地點之業主皆開始向汽車旅館業投石問路。台北地區由於土地取得較困難而且投資成本較高,更加上台北市自陳水扁擔任市長時所推行的掃黃行動,是以汽車旅館業就在台北縣隔壁的桃園地區蓬勃起來。自91年台北薇閣以主題精品之概念投入台北市精華地段後,以新潁的行銷手法配合優質的服務以及搭配最高檔的裝潢設計,一下子就成為汽車旅館的龍頭代表,也成為今日汽車旅館業者投入大資本求新求變的範例。
隨著國內旅遊風氣的盛行,以及週休二日的祝益。再加上大家已經把到汽車旅館原先純為情愛需求的考量,變為目地型的渡假享樂,這些改變可以從各種網站的討論區,以及坊間所販售的專書可以強烈的感受的到。因此,如何建立一個品牌,以及如何使這個品牌有效的傳送出去,就是讓自己的汽車旅館立於不敗之地的最重要課題。
之前曾在中國生產力中心聽過薇閣精品旅館許調謀董事長上課學員討論時說出一種薇閣不敗的金三角模型,這個金三角分別代表著1 好的行銷及口耳相傳讓大家知道 2 讓顧客進來體驗感受物超所值 3 顧客離開後還想再來。如何讓行銷做的好一定要有豐富的內在及外在資源,更重要的是要有專業的行銷團隊及老闆的堅定理念。這中間當然有一個不可缺乏的基本因素那就是有效的管理,好的管理使一切館內的大小事情順利進行,說起來只有幾個字但是要做的事卻是三天三夜也說不完。
顧客透過品牌效益及行銷的鼓動來到本館消費一定要將最高雅齊備的備品,最細膩的服務以及最完善的設施呈現給顧客。顧客在經歷消費價位和體驗感受後一定要讓其產生物超所值的實際認同,如此一來顧客非要再來消費不可,因為他們已經像吃了毒藥一般的上了癮,別家旅館所給的絕不會讓他再有那種豐足的感覺。仔細去思考這個環節一定對許多現有的掙扎點產生跳脫的釋懷感,每個業者所想的都是如何偷一點,如何省一點,只要背其道而馳,把想法變成如何給更多一點,如何使顧客覺得這是不可能的,讓進來的客人對他的這次消費是沒有怨言的只有驚訝。這樣就成功一大半了。(許多我所認識的旅館在這些年來備品以及館內行銷的部份好像都沒有改變,用心的業者是在加碼增購,一般的業者則是在考量成本後採取抽換政策。例如業者明明知道台北縣的指標青山汽車旅館或是薇薇汽車旅館沒有擺放啤酒,某一家台北縣的業者原本有的結果卻因為指標同業沒有而抽換掉。而這一家的價位和青山及薇薇一樣甚至超過它,但是他的備品充實度卻不如它,地段的差異不能讓消費者從產品的差異中去分別品牌的優劣及用心。所以業者要有一個心態:別人有我們要有,別人沒有我們更要領先。)
內部行銷與外部行銷的概念大家都有,但往往都在最後成本考量與心中不捨的難題下打了退堂鼓。業者與業者都在建構屬於自己的產業區隔,也不斷的透過許多方法來拉大產品的同質性,但最簡單的方法就是捨得,這種一體兩面的簡單問題與思考是要留給層峰決策者來做決定的。切記,別把利潤一直看成利潤,也別把成本看成一直是成本。成本可以是利潤,而利潤也可能是成本。(一般的業主都是定出成本來讓自己綁手綁腳施放不開,聰明的業主應該是在生意量隨著改變時定出利潤來,讓多賺的回到成本去回饋顧客。)














薇閣的不敗金三角模型架構
先把成本的概念來釐清才能考量往後的一切,除了在財務面所呈現出來的本質成本以外,還有三種不易被大家注意的成本。其分別如下:
1. 失敗成本:由不良零件/產品或惡劣服務所導致的成本。
1.1. 內部失敗成本:產品/服務交運顧客之前,所檢查出固定問題所造成的成本。
1.2. 外部失敗成本:產品/服務交運顧客之後,所檢查出固定問題所造成的成本。
2. 鑑定成本:檢驗產品和服務的成本。
3. 預防成本:為了預防產生缺點,所有TQ訓練、TQ規劃、顧客評價、製程控制,以及品質改善的成本。
如果能在成本面以及行銷面的體認上可以得到認同後,管理者來執行營運計劃才有具體的效果。前年(2004)由文化大學觀光研究所針對汽車旅館業,顧客最重視的要件調查中得知,消費者所需要的第一考量就是清潔,第二是房間裝潢與設備,第三是員工服務。這個調查應該與我們所能思考的排名應該很雷同吧,所以可以看出用心的業者所做的一切,消費者一定可以感受的到。因此在經過這幾年的營業過程,我們看到了行銷面的用心不斷的在各個媒體上露出,也感受到了市場上對用心業者的贊同,但為何營業額無法繼續攀升。想想前面不敗的三角模型應該可以找到解答。

第二章 台灣汽車旅館的興起與歷程

台灣汽車旅館的興起,是由一位旅美歸國的王姓華僑於民國70年在台南市的五期重劃區內所興建的汽車旅館,這間名為芝柏園的汽車旅館不但名稱符合當時南部庸俗且務實的習性,而且他的建造方式就是現今台灣最常見的一樓車庫二樓房間的鋼筋水泥建築(台南市旅館同業工會)。此間旅館到目前為止還在營業是台灣汽車旅館業的始祖。當時的台灣人民經濟狀況不比現今,而且自有車輛的持有比率也不同於當今,所以當時的主要客層反而是高層次的上流社會人士在做休閒使用。從七十七年台中市的加洲旅館開始,由於向農田水利會承租水利地,租金成本低,設計成仿美式易停車的汽車旅館。因新鮮感十足,一度成為全省各地旅館同業考察的對象(黃松釧﹐2004)。陸續再有比佛利、愛丁堡、紫羅蘭、高速等多家汽車旅館設立,由於業績表現差強人意,加上部份建築業者養地的需求,使得汽車旅館如雨後春筍般的出現(陳銘堯﹐1998)。

近年來台灣汽車旅館的業者為了市場上的兢爭,紛紛提升了汽車旅館的品質,花樣也越來越多,從簡易的裝潢到五星級飯店媲美的設施。有些業者更不惜重資,標榜坐擁十多種異國風情的主題套房,選用高級絲質床組,浴室不但有按摩浴缸還裝上液晶電視,規模也一家大過一家,但在價格上卻比五星級飯店低廉(蔡孟汝﹐2003)。

第三節 台灣汽車旅館的五個歷程時期

台灣的汽車旅館發展主要有五個時期是非常重要的指標,這與目前坊間一些不明原委而擅自斷定將汽車旅館以第一代、第二代、第三代……的業者及學者有些不同之處。五個時期的說明如下:

第一時期(萌芽期):1981~1988。
民國70年王姓華僑回國在台南市興建芝柏園汽車旅館為此時期的開始。當時的台灣新型態服務業正在起步,MTV、電腦賓館、保齡球館、KTV……等都是這個時期的末端慢慢延伸而茁壯起來的。當時在台南市小小方圓十公里的行政區內有著近百萬的人口在穿梭著,當時最好的旅館是台南大飯店,另外在這範圍內有百家以上的旅館旅社,這種盛況真不虧是我台灣的府城。當時的台南五期都是一遍草地,而芝柏園就座落在五期內。當時一推出造成台南市名流仕紳及商界人士很大的騷動。畢竟那個時期有車的人本來就不多,更何況台南最有名的就是師多(律師、教師、醫師、會計師 ),因此台灣汽車旅館給人需要隱秘性的考量從當時就已經具有了。隨著台灣人的聰明和模仿能力再加上不用考慮太多適法性的問題,所以在南部蔓延開一股汽車旅館的熱潮。這時期的產品都是非法經營的,當時有貨櫃屋的、小木屋的、鐵皮屋的………只要能遮風避雨就可以營業了,為求得自我業種的保護(怕太招遙引來政府關注)以及隱密性的需要,所以大部份都是蓋在高速公路附近的邊陲地帶或是農業區內,當時的管理方式也是從一般旅館延伸過來使用。這時期的業者平均投資一場30間左右的房間成本大約在3千萬左右,回收期約在6個月到10個月。此時期的汽車旅館數目約在100家左右。

第二時期(成長期):1988~2000。
七十七年台中市的加洲旅館開始,由於向農田水利會承租水利地,租金成本低,設計成仿美式易停車的汽車旅館。因新鮮感十足,一度成為全省各地旅館同業考察的對象(黃松釧﹐2004)。陸續再有比佛利、愛丁堡、紫羅蘭、高速等多家汽車旅館設立,由於業績表現差強人意,加上部份建築業者養地的需求,使得汽車旅館如雨後春筍般的出現(陳銘堯﹐1998)。

這個時期的表現真的可以用光茫四射來形容,當時的外觀主題設計令人眼睛為之一亮。功能性的旅館需求更隨著經濟的起飛和自有車輛數目的提高,而將早期設立在偏遠地區的汽車旅館慢慢的在省道邊以及市區外環道上。甚至連名稱也出現汽機車旅館、商務汽車旅館等功能差異的主題。而北、中、南三地因為地域的不同以及土地取得的問題而有些發展分岐。中部因為本身就是台灣的交通樞紐,更是新服務業大放光茫的新興都會區,所以台中不只如此在酒店、舞廳、賓館等特種行業也是非常有其地方特色。南部人比較質樸所以在新型態的服務業中還是將其草根性表現的很醒目,所以業者在投資時還是以回收考量為首要目的。但還是有業者投入數千萬元來創造高檔的產品,例如國飛鷹堡、荷蘭村、允頌等。汽車旅館連鎖加盟的概念也是這個時期開始由南部具體實現的,以名門關係企業的黃敏輝總經理最為知名。從台中往北發展就比較有地域性的執法尺度影響,桃園縣是拜台北市陳水扁市長期間掃黃之賜而有今日汽車旅館的數量規模。當時的苗栗縣和新竹縣都只有零星的幾家指標汽車旅館,桃園縣的一些社團仕紳因為對團隊經營及會議運作有深刻的體會,所以也發起了合股連鎖的經營模式,像桂林、碧雲天、紳士等。這個時期也因為一些工安事件和旅館火災而造成一股適法性考量的衝擊,但業者也努力積極的配合各項法規朝向合法化邁進。所以除了部份因為消防法規無法過關和土地地目問題而無法取得執照的業者外,大部份的業者都以就地合法的方式取得合法資格,這也是台灣法規面特別的地方。有人打趣說如果能再創一個政府營業項目中沒有的業種,應該可以創造另外一個利多的模式。這個時期的汽車旅館的投資金額高低不一,不過一般的回收期都在20個月以內。此時期的汽車旅館數目約在500家左右。


第三時期(主題精品行銷期或成熟期):2000~2004。
這個時期主要是以薇閣桃園館與薇字輩和週邊同等級的旅館為對象。桃園薇閣在行銷模式上藉由許調謀董事長在建設公司的廣告行銷概念並搭配其獨到的創見,在媒體以及報章雜誌乃至於在廣播都將汽車旅館化作是一種精緻的商品來行銷。北部有著豐富且便利的媒體資源,所以這股行銷和主題結合的風潮就由北往南一路吹下去。民國91年台北薇閣的開幕更是將精品旅館的熱潮掀到最高的境界。自此以後有許多的類似產品在全省陸續開幕,在不景氣的台灣市場中仿佛又讓投機的業者看見了一道署光。而媒體也樂見如此的發展而有更具體的配合,如記者會的招開、工具書的出版、電視節目的話題炒作、以及專門網站的興起、當然囉也有特殊情愛用品及設備的業者也搭著這時期的熱潮而紅的發紫。這個時期投資的案子都要億元以上,回收期則要看市場的需求和立地環境大約在2年~4年。這個時期的例子如薇閣、天堂鳥、伊甸風情、G點、綠繹、薇風、湖水岸、薇薇、舒活等。此時期的汽車旅館數目約在650家左右。

第四時期(戰國時期或衰退期):2004~2006 。
這個時期最容易讓人體會出濃濃的火藥味和局勢的鬼魅。愛摩兒時尚旅館採取七星級的產品及服務,以及上市上櫃公開營業績效的政策讓愛摩兒一開幕就被媒體緊緊包圍,再加上有效利用公關行銷的戰術來不斷的讓自己的產品能在媒體露出。為了要能夠在眾多精品旅館的市場中去尋求差異化的市場區隔,更是利用情愛市場的領先品牌來做這個敢做不敢講的立基市場的第一。當愛摩兒的劉柏村總經理在媒體說出三個月可以營收5千萬並且可以在2年回收的同時薇閣也透過媒體透露EPS可以高達4元,並且已經在2年內回收了。在這些行銷的爭戰中更是讓有心投入此業種的金主躍躍欲試,所以2005年可以看見絕色、沐蘭、沐夏、悅豪、四季、紅樓、天上人間、御庭、66心墅、情覓、更至於年底會加入戰場的台北戀館、卡莫等汽車旅館,2006年還有大直薇閣、新竹薇閣、天上人間、坎城、星光大道、美麗殿等競爭對手出現。戰火味已經可以嗅的出來,由其台中一級戰區更是已經進入價格的割喉戰。在2006年底全台灣汽車旅館數目約可達到850家。這些業者興建的金額都是上億元以上的投資,回收期約在3年~5年。

第五時期(整合時期或產業外移時期):2006~2010 。
汽車旅館的飽合量有一定的數目,以日本的人口1億2千萬來推算的話,一年當中新成年的男女一共有300萬人,但從可允許從事性行為的18歲到現在的45歲的人數來看人數就高達5千400萬人。如果再加上高齡人口的話這就是一筆高達6、7000萬人的大生意了。日本是將情愛產業視為一個新興且重要的產業,而日本現在有多少數量的love hotel呢?以旅館數量來說約有3萬5千間,而房間數約有70萬間。當然這個數字是流動的,目前還在繼續增加中。假設一天當中一間房間有四對的情侶予以利用。而單純計算的話一天全國約有280萬對情侶也就是560萬的人會進入love hotel的房間,那麼一年的總收入就有將近6兆日圓。就算是日本的活耀的演藝事業。其一年的總收入也只有4兆日圓。如此比較起來love hotel真稱得算是”巨大產業”了 。(平成2年 亞美依新)

台灣的情愛產業一向都是師法日本,若以上述為例推估台灣這些會到汽車旅館消費的人口應該有接近500萬的人口,想想看這是日本的十分之一,那台灣的外宿產業則約有將近六千億日元的發展空間(約2000億台幣)。所以在各路人馬爭相吞食這塊大餅時,就會有市場淘汰和惡性競爭的戲碼會上演。所以勢必會將第一時期和第二時期的產品淘汰,而由第三時期和第四時期的業者來輪入價格戰及市場品牌整合的機制。

目前大陸的汽車旅館有分為以歐美模式架構出的莫泰(MOTEL)主要以上海週邊為發展連鎖的大陸型汽車旅館(住宿收費約150~400元人民幣)。以及由台灣業者前去投資的台灣版汽車旅館,目前可以查到資料的有南京、廈門、蘇州、重慶、湖南等地(住宿收費約200~900元人民幣)。所以在台灣前幾期有獲利及回本的的業者剛好可以趁著整合期的這股風氣將資金轉往大陸另闢戰場,目前得知薇閣已經在上海及其它城市開始陸續洽談相關事宜,也有一些建商及加油站的業主更是已經在大陸開始經營了。這些資訊也可以提供給有興趣的同業做參考。

不管是那一個時期都有表現出色的業者,只要秉持著提供好的產品、好的服務、合理的價格、創新的思維的理念,站在消費者的同一陣線來感受事物的話就永遠不會被淘汰。COPY同業的只能得到硬體和軟體的皮毛,唯有企業文化的養成和發自內心的真誠服務才是汽車旅館立於不敗的核心價值。

第三章 愛摩兒延續薇閣理念所闡述的產品特質及品牌策略

台灣精緻旅館業,這三年以來大多以『汽車旅館業』的宿命觀念在經營,而今天消費者需求的變化卻又是如此的快速以及多樣化。幾十年來在旅館業的觀念中,客房內一張床、一間小浴室、一台小電視,要如何滿足現代消費者的需求﹖無怪乎,台北市某一新型態之精品旅館一開幕就掀起一陣風潮。愛摩兒經營團隊於六年前即發現整個情愛市場將成為本土旅館的主流,因此將休閒、情愛、養身、娛樂、餐飲、隱密等因素加入本館建構概念中,是以規劃出強調「Funtel」與「Restel」結合的全方位時尚旅館。愛摩兒時尚旅館耗時五年規劃,以一年半的時間興建,在一千七百坪的土地上耗費四億新台幣打造出七十七間頂級的客房。在七大主題館內營造出二十二種奢華的絕世之作。所以全台灣目前最奢華的旅館就是愛摩兒時尚旅館,全世界唯一可以媲美七星級的旅館就是愛摩兒旅館。
旅館業的『奢華物種』→愛摩兒時尚旅館:
今天顧客對服務業的需求,已經從功能走向感覺,從需求走向欲求,從有形走向無形,顧客需求的早已不只是租賃一個房間過夜棲身而已,體驗行銷的概念和奢華主義的盛行,已經將顧客要的商品外顯成為是一個品味,一個價值,一個整體感覺和一種生活態度,最重要是將消費行為成為一種刻骨銘心難忘的記憶。誰能抓到這個現代消費者的欲求竅門,誰就能找到一個『領導市場產品』和一個『快速獲利的模式』。
愛摩兒的經營團隊,於八十七年起經過五年多的規劃、構思、甚至走訪全世界的著名旅館,更將全台灣的旅館都走訪過兩遍以上,為的就是要找出服務的差異化以及設備的區隔度。後來終於瞭解在舊式旅館經營模式和舊服務行業思維中,是永遠找不到『最奢華的產品定義』,因此真正的答案應在『自行研發創新設施』的工作上,換句話說『鑑往』不一定能夠『知來』,甚至參考過去有時反而成為負擔。一定要很狠的把過去的包袱全部丟掉才能開創新局。也因此造就了愛摩兒時尚旅館的誕生。

剖析愛摩兒時尚旅館的特質:
愛摩兒時尚旅館很明確是當代結合情愛旅館與休閒旅館的最典型經典之作,他有許多特質以及與同業有不同的創新理念,藉由這些差異化的產品特色及強調以顧客導向為訴求的服務精神,就以下幾個節次提出心得並歸納整理出一些資料,以便提供給各位瞭解。
第一節 I more的七大主題館、二十二種風情套房
I more的第一項創新,就是把所有客房分為七大主題館和二十二種風情套房。六大主題館有世界風情館、現代時尚館、神秘海洋館、影音藝術館、旗艦館和SPA休閒館,每個主題館發展出各具特色的奢華風情。例如SPA休閒館中有花坊;現代時尚館有凡賽斯、Burberry;旗艦館有杜拜、尊爵、阿拉伯皇宮;神秘海洋館有海洋之心、鯨豚傳情、珊瑚之戀;影音藝術館中更有kiss、Hip-pop、鐵達尼、臥虎藏龍、淫閣、星光燦爛及慾望城市;在世界風情館則有浪漫芭里島、戀戀夏威夷、日式風呂、希臘神話、歐式風情與埃及豔色。愛摩兒時尚旅館希望讓顧客一來再來,感受不同的奢華風情。

第二節 Funtel + Restel + Resort + SPA = I more!
愛摩兒時尚旅館位於台北地區娛樂、休閒、文教及夜生活等行業齊聚的永和核心地帶,佔地面積近一千七百坪,以每坪地價約六十萬計算,光土地價值就達十億新台幣,在這塊黃金的土地上,愛摩兒時尚旅館只規劃77個奢華套房。不含各房間專屬停車位等設施,客房淨面積即達到20坪到50坪以上,每間客房造價已遠遠超過國內所有五星級飯店,更超越某家號稱六星級的精品旅館,可謂國內首座七星級飯店。即使在國際名牌飯店的競爭平台上,也絲毫不遜色。雖說台灣近年不景氣,但愛摩兒時尚旅館在試賣期間營業額就一舉超越全國。足見消費者不斷在為他們所要慷慨地付出,問題在於經營者是否知道消費者真正要的是什麼﹖
愛摩兒時尚旅館以經營度假酒店的觀念將客房內作無隔間設計,使得房內視覺的延伸達到極大的效果。大台北地區地狹人稠,居住空間狹小,為讓所有頂級享受的顧客產生驚奇感受,愛摩兒甚至將部分家具尺寸放大到有點誇張的戲劇效果。更將情趣設備以及情趣販賣機放入房內精心安排的空間內,而套房內的影視系統本館更是採用全數位化的VOD系統,讓我們的貴賓可以隨時點選超過兩百部以上的電影以及成人影片,再也不用半路插片沒頭沒尾。譬如有些客房的搖搖椅以及情愛躺椅,設計的讓人可以當睡床來使用,使客人獲得充分的釋放與舒解。休閒和泡湯的設計以及全館二十四小時供餐的理念更是提供完善服務的細心之處。愛摩兒時尚旅館的經營團隊一直要做到現代的服務業應該有一種責任,不僅要提供消費者全新的消費經驗,更應該教導人們如何消費,如何享樂,因為現代顧客已經厭倦了不錯、還可以,而是要很新、很炫、很酷、很過癮才行;愛摩兒的總
經理說:因為客人把我們跟任何人比,我們就完了,我們要讓客人沒得比才行。

第三節 把客人的夢想變成可以實現!
許多傳統旅館幾十年來,都在客房內放置一台比微波爐大一點的小電視。這種『爛芋充數』的心態,無法達到現代消費者非常滿意的需求。在愛摩兒時尚旅館的客房裡,客人可以看到至少34吋到100吋的大尺寸電視,並享有家庭劇院的音效,每間客房還有專屬的DVD,客人可攜帶自己喜歡的影片前來觀賞。另外愛摩兒時尚旅館也有和八大影片公司簽約,任何時間都有超過兩百部的公播版權影片,二十四小時放映院線影片,同時和唱片公司簽訂合法的最新KTV新歌,加上優質的設備,客人可載客房內盡情歡唱,因為擁有良好的隔音系統本館採取KTV二十四小時開放。客人長久以來被忽略的夢想,愛摩兒時尚旅館處處讓這些夢想成真。館內五座九米專屬泳池更是讓人為之驚豔,有裸泳的經驗嗎﹖愛摩兒為您圓夢。商品的價值來自創新與夢想,當所有的夢想都能成為商品時,這肯定會是一個犀利的商品。這也是愛摩兒時尚旅館從Hotel走向Funtel及Restel的創新產品精神所在。

第四節 休閒SPA的整體浴室規劃
再以浴室為例,愛摩兒時尚旅館的浴室面積約有八至十二坪〈一般傳統飯店客房的全部面積,有時不到十坪〉,在這個大浴室中,配備有蒸汽室、烤箱、大型幻彩水療按摩浴缸、五段式水療噴柱、維奇花灑浴噴頭、九米專屬泳池、日光浴陽光照射區、七人用超大幻彩按摩浴缸、浴室專屬的超薄液晶電視及音響等,浴缸內的LED燈光會自動亮起,並不斷地變換色彩,配合按摩浴缸的滾湧,加上水療噴柱的開啟,使整個浴室充滿了時尚SPA效果。如前所說,愛摩兒時尚旅館就是要提供最新、最炫、最酷、最過癮的享樂,要給客人一段歡樂的時光,要把夢想變成可以體驗的真實生活。

第五節 Restel的具體實現
談到餐飲的服務,很多人都有在旅館客房內點餐的經驗,但在以賣房間就是賣時間的市場趨勢之下,到了房內覺得需要再做點餐的習慣顧客早已『習以為常』,業者也認為『理所當然』。但是愛摩兒時尚旅館以Restel的設計理念解決了這個問題。我們在貴賓辦理進房程序時就有專業的廚師在櫃臺區為貴賓介紹本館所提供的精緻餐點,簡單地說,只要在櫃檯區就可以完成點餐的程序,如此可減少顧客在等待餐點上所耗損的時間。館內的自播頻道全天候播放各種餐飲的製作過程及說明,讓顧客可以看的安心吃的放心。愛摩兒時尚旅館的經營團隊就是如此用心與細心地尊寵每一位蒞臨的貴賓,希望和每一位貴賓建立一種長期而且微妙的關係。誰說上旅館不能吃飯聊天呢﹖

第六節 總統級貴賓的隱私及安全,愛摩兒最在意
愛摩兒時尚旅館為了維護顧客的安全與隱私,在規劃設計上,堪稱是世界第一座真正一房一車庫且配備專屬電梯的旅館,來賓〈不論是自行開車或搭計程車〉可直接進入客房的車庫內才下車,免除提行李的煩惱。而更炫的是本館特耗費空間將房務專用通道具體規劃,在本館區域內絕不會與閒雜人員有照面的機會。大台北地區為首善之區,名人薈集,非顯即貴,因此,以保障名人隱私的超高標準所規劃的進出動線,當然能使一般顧客更為滿足。此外,為了讓顧客享有連用餐都不需要到餐廳的隱秘,愛摩兒時尚旅館全部採用Room Service 的方式送餐到房,熱騰騰的早餐以及全天候的點餐,由專人送到車庫內待餐區後及行離去,再由客人自行取用,完全避開對客人的干擾。至於反偷拍偵測,更是做到滴水不漏,固若金湯的完全保障。愛摩兒時尚旅館用確保總統級貴賓隱私的態度落實每一個細節,使顧客享有十足的安全及隱密。另外值得一提的是來館的每位貴賓,不管是任何情況下與工作人員有接觸時,都會得到董事長這樣的尊稱。真正將顧客就是老闆的理念徹底推行。所以您就是董事長。

第七節 都會溫泉戀館的經營概念
為使產品定位更加清楚,愛摩兒時尚旅館自日本空運鐳元素溫泉礦石與館內熱水系統結合,高單位的負離子以及具有美容健身的礦能元素,使得泡湯不用長途跋涉到北投或是烏來,這麼好的良質日本國寶溫泉就在愛摩兒時尚旅館提供給您體驗。長期以來相關類型的旅館一直無法讓人超脫出情愛的刻板印象,旅館所提供的不只有愛的情愫,更加讓其發揚光大,此外還提供溫泉養生的具體商品,讓有情人不單單只是肉慾的耗費,更可以達到健身美容的實質意義。

第八節 超乎想像的話題研發團隊
愛摩兒的經營團隊為了使公司能在品牌建立以及研發自製產品能力上有過人之處,將公司編制內做了非常大的改造。例如成立人力資源部門健全制度管理及教育訓練,聘請專業的美姿美儀老師常駐現場指導各項應對進退,更值得一提的是聘請留美、留日之行銷專家、搭配國內EMBA之旅館行銷專家一同組成強大的行銷專業部門,藉由這些專業人士的研發能力及話題創造勢必在愛摩兒有說不完的故事以及新產品問世,只有七十七個房間的旅館為何要做到如此細節化呢﹖就是為了要不斷創新、不斷的為顧客提供最貼心的服務。愛摩兒敢這樣做別人敢嗎﹖優質的理念是促使企業更加進步的主要動力。還有一點要提出的是雖然只有77間房間但是全公司的員工數高達110人。這也驗證了優質的服務必需要在有充足的人力之下才能盡善盡美的理論。

第九節 服務業的服務專家
在愛摩兒時尚旅館的籌建努力的過程中,學習、教育、貫徹執行,是旅館內員工們每日被上的課題,經過這一年多來的試煉愛摩兒的員工自認為已是服務業的專家了。大家體認做服務業一定要瞭解品質比品牌重要,服務品質沒做好,品牌也只能曇花一現。因此聘請專業人士加強整體服務觀念,以及強化員工基本教育,這些工作都是為了要塑造專業化服務團隊的基本功。愛摩兒時尚旅館這麼用心不為別的,只想給顧客最好的服務。

第十節 愛摩兒商標是旅館業名牌產品的第一品牌
台灣的旅館業一直缺乏品牌觀念,愛摩兒時尚旅館經過長達一年多的籌設,精準的產品定位,希望能在精緻旅館的市場定位中,成為全國第一品牌。因此除了做好產品之外,更努力經營品牌,從CIS到精心設計的旅館外觀,到耗資千萬的庭園造景與照明,加強情愫意念的外牆,此外,更建立了一個與客戶互動的愛摩兒網站,我們一定會成為精緻旅館的領導品牌,更要使愛摩兒能成為日後全國數一數二的旗艦示範館。
我們相信廣告是一時的,品牌才是永遠的,這個永遠的品牌是集時尚、歡樂、個性、人性、感性、科技、資訊、浪漫、隱私與尊貴於一身的愛摩兒時尚旅館。
當然愛摩兒也曾擔心被外界定位為低級的情愛旅館,但愛摩兒相信堅定的行銷努力一定可在最短的時間內達到應有的正面效果。沒錯,愛摩兒自試營運至今一直努力把一個『Funtel + Restel + Resort + SPA = I more』的概念在台灣的旅館市場中推動。在其ISO9001的品質政策裡也清楚的看見Modern時尚 Outstanding卓越 Refresh清新 Extremely極致,這更可以證明其不斷要求提升優質理念的決心。




圖一 ※愛摩兒時尚旅館的體驗服務金三角模型架構※

圖二 ※愛摩兒的品牌定位策略架構※


第十一節 愛摩兒與您的身、心、靈相約
愛摩兒歷經許多協力廠商和全體服務人員的努力,並遵循定位、需求、創新、服務等原則與概念,去規劃設計與經營管理,終於已和大家見面了,愛摩兒在館內的每個角落、每個時刻,將和顧客展開一場互動的演出和人性的接觸。從董事長到每位服務人員,到每位房務阿姨,都將和客人簽下一紙『心靈契約及養身證明』,以最謙卑的態度和最竭誠的心意侍奉每一位貴賓。
旅館業就是服務業,服務業就是細節事業,所以『Motel is Detail』。經營旅館服務業絕不是百米衝刺,它的永續經營,絕對是一場意志力的馬拉松。

第十二節 第一家上市上櫃汽車旅舘的企圖心:
在以上各節次中,我們可以發現許多在傳統經營效率及成本利潤的觀念,無法用在講求細節化及專業服務的旅館業態中。以愛摩兒為例,七十七間房間配置了一百多名員工。而在這種規模的旅館中更將部門細分為營運部、財務部、管理部、客務部、房務部、工程部、餐飲部、行銷部等部門,其中光是行銷部就配置了四名專業的人員。
愛摩兒為健全財務管理之機制以為日後上市上櫃做好準備,館內所有顧客之消費絕對誠實報稅給付發票。所以在講求經營管理的的工作上愛摩兒也是盡力做到第一。真正的第一就是愛摩兒。愛摩兒以取之於社會用之於社會的感恩之心,為誠實納稅改善國家經濟競爭力盡一份心力,希望能與同業共勉為這最後一塊傳統產業加注新的生命力。

第四章 結論

薇閣與愛摩兒是現在汽車旅館界的指標,汽車旅館的戰國時期已經開始。區域型的行銷和品牌是無法因應未來的市場,惟有建立全國性的品牌才能立於不敗。從今年起到下一個時期結束,業者準備好你的經營策略了嗎?希望今天的經驗分享可以給大家一些新的想法和思維。


小松鼠
2006-09-10 19:54:29
讀者問題1
摩鐵作家您好:我是育達技術學院的四年級生,我們最近在寫畢業專題-研究精品旅館住宿品質以愛摩兒為例,因進入此網站收獲滿多的,想請教摩鐵作家,關於motel的住宿品質分析。
拜託!拜託!請各位摩鐵作家能幫忙..在此非常感激
摩鐵達人
2006-09-10 21:56:56
作者答覆1
您別這樣說 我可以給您一些資料 可否將您的mail告訴我 我的聯絡方式
0987155660
h120791573@gmail.com
最好的方式是我們可以先聊一下 這樣我才知道要如何幫你建立正確的資料系統 加油囉

oma
2006-10-30 19:15:32
讀者問題2
摩鐵作家您好 我是東海建築系學生 因為畢業設計需要motel的圖面研究 不知道您是否有平剖立面圖的資料 謝謝您 我的mail
taikertintin@hotmail.com 謝謝您
摩鐵達人
2006-11-01 10:48:29
作者答覆2
同學您好 可否打電話給我 我電話中再告訴您 我的聯絡電話0987155660

小愛
2007-12-21 14:09:19
讀者問題3
摩鐵作家您好:
我是東南科大的學生,目前正著手於愛摩兒時尚旅館的專題報告,針對其特質「Funtel + Restel + Resort + SPA = I more」中Funtel 、Restel 、 Resort這些名詞有所不解,欲查英文也查不出來其意思,想請問您是否知道並能告知?
還有想再請教您一個問題,關於愛摩兒的swot分析,是否能提供一些方向?
我的mail:emilycsj@yahoo.com.tw 謝謝^^
摩鐵達人
2007-12-27 18:48:54
作者答覆3
有關這些字是組合字 funtel是指趣味性的旅館 restel是指有提供餐飲的旅館 resort 是指渡假飯店的意思 有關愛摩兒的swot我會再寄給妳

Ellen223
2008-05-12 18:39:34
讀者問題4
摩鐵作家您好:
我現在要做一份有關薇閣的報告,想請教作家有關薇閣旅館的SWOT分析,麻煩您了,謝謝,感激不盡!!!
我的mail:l-syaoran@yahoo.com.tw
摩鐵達人
2008-11-04 19:02:55
作者答覆4
你好 在大仁研討會的文章裡有提到相關的資料 你可以看一下 若還有需要可以和我聯絡 我目前人在北京興建精品酒店 所以可用電郵聯絡h120791573@gmail.com

孫~
2008-05-18 14:25:14
讀者問題5
摩鐵作家您好:
我是觀光系的學生,目前正在做一個汽車旅館的報告,需要愛摩兒的SWOT分析,是否提供一些方向??謝謝!!
我的E-MAIL:friendship7319@yahoo.com.tw
摩鐵達人
2008-11-04 19:00:49
作者答覆5
相關文章在專欄裡有提到愛摩兒的部份 你可以參照一下 若還有不明瞭之處可以郵件聯絡 我的郵箱h120791573@gmail.com 我目前人在北京興建精品酒店 所以用郵件聯絡比較方便

Phoenix
2008-05-28 12:11:15
讀者問題6
您好,我是淡江的學生,也正著手於愛摩兒時尚旅館的專題報告, 也想請教有關於愛摩兒的SWOT分析,品牌定位策略架構及行銷通路的手法, 我的MAIL: phoenix72516@yahoo.com.tw, 謝謝!
摩鐵達人
2008-11-04 11:01:36
作者答覆6
相關的資料都在專欄的文章裡 你先看一下或是用網路郵件討論 謝謝

Phoenix
2008-06-09 18:31:23
讀者問題7
摩鐵作者您好,
我是淡大的學生, 目前也正以愛摩兒時尚旅館為專題報告!
但我想不出市場定位策略,是否可以給些意見及方向?
我的mail是phoenix72516@yahoo.com.tw, 謝謝!
摩鐵達人
2008-11-04 10:59:17
作者答覆7
好的 相關回答你可以看一下專欄裡的文章 有任何問題再問我 我目前人在北京負責一間精品酒店的興建 有事可以用網路郵件聯絡 謝謝

Tony
2009-05-27 07:29:43
讀者問題8
摩鐵作家您好:我是在英國Brunel大學就讀Design & Branding的研究生的台灣學生
因論文需求 不知道達人是否可以幫我填寫問卷?
問卷將僅供學術論文使用
如有需要本人願意付上學生證掃描檔
感謝達人
摩鐵達人
2009-06-15 18:08:41
作者答覆8
上次已幫您做了部份問題的回覆了 希望對您有幫助 加油喔
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