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基隆廟口小吃 基隆—這個港都山城,讓人聯想到山與海、港與樹,加上沿坡而建的房屋,景觀極具特色,但基隆最具代表性,也給人印象最深的,大概非基隆廟口莫屬了。基隆廟口是聞名全省的小吃市集,也是台灣小吃飲食文化的典型代表。廟口區有許多不同且各具特色的小吃,不但滋味獨特,而且經營得法,使得基隆廟口的小吃聲名遠播,令許多在地或外地的食客流連忘返。
「廟口」因位於俗稱「聖王廟」的「奠濟宮」前而得名。奠濟宮建於清同治十二年(西元1873年),為福建漳州籍先民為紀念來台開墾的先祖而建的,香火鼎盛,此廟也是漳州人所喜愛的北管樂社-「得意堂」的所在地。所謂的廟口區是指奠濟宮附近仁三路和愛四路的小吃攤
。仁三路的攤位早於日據時代就流傳下來了,歷史較悠久,別具地方風味的蚵仔煎、天婦羅、肉庚、豆簽庚、鼎邊銼等均集中於此。經過數十年的演變,不僅每個攤位都有按順序編號,且有統一的招牌,有統一的規劃管理。由於仁三路只有約五十公尺的長度,面積狹窄,為紓解擁擠的人群,於是攤位逐步發展至愛四路,例如:紅燒鰻魚庚、甜酒釀元宵、紀原汁豬腳大王等攤均集中在此。在三、四百公尺的街道上,聚集了百餘個攤位的廟口小吃街,已成了基隆的代名詞,各攤老闆均以傳統手藝、獨特風味來招徠顧客,這正是基隆小吃攤種類繁多而聞名全省的主因。廟口小吃攤也使得基隆市別具觀光價值。
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